[台北] 文華東方 雅閣 粵菜 午間點心套餐 米其林一星

其中一天的午餐,我們在雅閣用餐。另一半一早先到實驗室工作了一陣子,午餐時間才回到飯店與我會合一起吃飯。我獨自先入座,今日幫我們安排的位子在窗邊,是奇妙的半橢圓形座位。Staff 先來跟我介紹今日的午餐,有單單午間才有的「點心套餐」也能夠單點,此外,有寫三件的點心,都能夠一件一件單點。

等另一半的過程中,我看著點心菜單,一時半刻實在下不了決定,因為兩套點心套餐,都各自有我喜愛吃的東西。另一半來後,討論了一下,決定一人點 1580 與 1880 的套餐各一份一起分享,而點心沒有的部分,除了我本就不喜愛吃的燒賣外,其餘四種就各單點一件,這樣每樣點心都吃得到了。套餐的甜品如果不喜歡的話,可以在甜品菜單中另外選擇,像我就是把蛋白杏仁茶換成湯圓核桃露。

整餐吃下來非常滿意,可以說是我在台北吃過最好吃的港式點心!從頭盤開始,無論是甜香豐腴的排骨與叉燒,或是滑嫩的油雞、皮脆肉潤的燒鵝都調味得恰到好處,口感也都很好,其中最讓人印象深刻的是皮超脆的燒鵝,一咬下去牙齒先感覺到酥脆外皮,接著才是鵝油在口中爆發。點心方面我除了燒賣以外,都有吃到。也一樣是每顆都精彩,最怕吃到乾鬆又不彈的澄皮,這裡幾樣都是利用澄皮當外皮卻各有各的風味,餡料也都口感、香氣俱足,該是蝦味濃、干貝濃還是蟹味濃的,都面面俱到。

湯品與主食飯類也都溫醇美味,尤其是臘腸排骨蒸飯,完全是我的心頭好,鹹香又略帶點甜味的臘腸在蒸過之後肉湯流淌在乾鬆的長米之間,非常美味!另外 1880 的套餐內也還有一道蒸魚柳,花雕香氣十足,魚肉又緊實有彈性。

甜點部分的黑金流沙包是結婚紀念的招待品項,超級華麗,略帶鹹味的流沙餡料就是好吃。而核桃露我個人喜愛像聰嫂一樣更滑順過濾過的口感,這裡的口感還有一些渣渣的感覺,也好吃但就不是我的最愛,另一半吃的楊枝甘露他說也是好吃,但跟平常吃到的口味不太一樣,下次我會想嘗試看看薑汁豆腐花。

雖然結帳下來所費不貲,但因為我們的方案內含 100 美金的餐飲或 SPA 優惠,雖然現在美金比較低,但這裡是直接扣 3000 元,十分有誠意。真的非常好吃,有機會肯定還會想要再來吃點心,這樣子的套餐,讓想要跟我一樣花心,什麼都想嚐一點的朋友有很好的選擇,大大推薦!

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蜜汁黑豚叉燒、潮蓮燒鵝、雲耳拌青瓜


鮮蝦蒸燒賣、金瓜帶子餃、松露蛋白蟹肉餃


鮑魚蒸燒賣、雅閣蝦餃皇、上素金魚餃


蓮藕燉子排


桂圓紅棗猴頭菇燉烏雞


臘腸排骨蒸飯


雅閣炒飯


雞油花雕蒸星斑柳


結婚紀念招待黑金流沙包


湯圓核桃露


香芒楊枝甘露