200 
octapus, puri, avocado, grapefruit green tea 
nori taco, lobster, peach, habanero 
ricotta tart, cantaloupe, trout roe, elderflower 
citrus chamomile bread 
smoked tuna, shiso, bonito, watermelon 
langoustine, vin jaune, pea, nagaimo 
scallop, sesame oil, asparagus, caviar 
leatherfish, sancho pepper, yuzu, mushroom broth 
duck, fennel, sausage, blood sauce 
duck fat noodle 
cheese plate 
bittermelon shaved ice 
papaya-coffee sundae 
durian mochi, lemongrass mint tea 
sesame cold noodle, biluochun, osmanthus 
每季每季來到 impromptu 用餐，是兩人每季一次難得的約會時光。 夏季菜單如往常精彩，清爽豐富，目前為止沒有一次讓我們失望的，簡單做個紀錄。
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impromptu by Paul Lee 食記
2022 夏季菜單
2022 秋季菜單
2022 冬季菜單
2023 春季菜單
2023 夏季菜單