硬碟裡面還有大概兩三次的 mama thai 11 照片沒有整理，每一次阿泰老師推出新一季菜色，我總是會邀一群朋友去吃吃新菜色。這一餐在 mama thai 11 的官網上，說的是「複習菜色」也就是把以前一些大家很喜歡的菜色重新上架。
mama thai 11 有兩個場次，一個是下午兩點開始的下午餐，另一場是晚上七點開始的晚餐，因為晚餐吃完太晚且份量較多怕會過飽，所以我後來都以開團下午場為主。這一場是召集了前同事們一共六人一起午餐。
等待大家到齊的時候，Staff 便幫我們先點飲料，飲品一樣有泰式奶茶、草本茶以及泰式啤酒可選擇，我一向都是點泰式奶茶，接著就幫菜單拍拍照、與先到的 L 聊聊天，等待大家上桌。
每次都坐在一樣的窗邊、冰的泰式奶茶去冰
第七季的下午餐有我最喜歡的「什錦辛香青葉卷」就是我們去曼谷時常吃到的 Miang Kham，另外幾樣因為沒有整理之前的照片都要忘記到底吃過沒有？過一陣子有空再把舊的照片挖出來整理整理。
今天的菜單：第七季 下午餐
已經對它很熟悉的青葉卷，阿泰老師使用兩種葉子，一種是胡椒科的「伊勒葉」另一種則是嫩一點的甘藍葉。包入自己炒的脆椰絲、甜黏的醬汁、蝦米、辣椒蔥頭與薑等辛香料，最後再加上一點檸檬的酸味，五味雜陳十分美味。
什錦辛香青葉卷
香蘭卡士達醬沾上蒸吐司與泰式油條，卡式達醬滑順、香蘭葉香氣雖濃，但整體的感覺卻不膩清爽，蒸吐司的澎軟對比油條的柔韌，兩種截然不同的口感，給這道前菜不同變化。
香蘭卡士達醬與泰式油條、蒸吐司
泰式油條與台式的不同，小條一點也軟韌一點，印象中在清邁的旅館中也吃過沾煉乳的美味
柚子沙拉也非常特別，以油蔥酥下去攪拌，大塊的柚子香甜多汁，散散的柚子果囊與濕潤的油蔥酥甜鹹的風味很特殊，柚子的酸香中和的油蔥只要稍微一多就會有的油膩感，但油蔥又帶給柚子不一樣香氣與風味，細切的檸檬葉點綴其中，味道特殊美味。
柚子沙拉
咖哩魚米線是今日的主餐，咖哩魚醬汁濃郁鹹香，裹上晶瑩彈牙的米線，與一旁的酸菜、豆芽菜等一拍即合，魚肉已經完全分散在咖哩醬汁中，細碎的魚肉讓醬汁裹附米線更加容易。
咖哩魚米線
最後一道菜是香茅炸雞翅，香茅雞翅本是我的心頭好，阿泰老師將二節翅的部分又拆成兩半，炸的面積更大更香酥，大量的香茅與檸檬葉把雞翅的味道提升到新次元，老實說這一道我真的可以一人吃掉一整盆。
香茅炸雞翅
最後的甜點是曼谷街頭可見的街邊小吃：瓦片薄餅，兩種口味都好吃。鹹的裡面有蝦米、蛋白霜等甜甜鹹鹹的滋味；甜口味裡面就是大量的甜蛋絲，是個很完美的結尾。
雙餡瓦片薄餅
這應該是我忘了第五還是第六次來到 mama thai 11，每一次到來都有種被療癒的感覺。無論是被好朋友們聊天所療癒，或是被阿泰老師的好菜所療癒，總之 mama thai 11 依舊是全台北我最喜歡的一家泰式餐館，非常期待下一季的菜色！
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