台北美食美福大飯店晴山日本料理壽司割烹

by Furella 2022-06-10

2022-06-10

入住美福飯店後的第一餐，安排在晴山日本料理晚餐。已經好幾年沒有在台北吃壽司割烹，心中有些期待，但整體結果我認為是差強人意，主要原因是我認為壽司部分太少，真正的握壽司只有三貫，且只有一貫北寄貝是生的，其餘兩貫魚肉皆為炙燒，且炙燒品質不太優，飯粒都燒焦，入口有苦味。當下吃完的感覺是「有吃到新鮮魚料還算不錯啦！不過再訪率極低。」

吃飯氣氛滿好的，我們把寶寶揹在胸前，餐廳也特地安排一個角落的位子給我們。印象比較深刻好吃的有醬油醃漬的黑鮪魚中大腹，獨特酸味十分迷人；紫海膽濃郁的甜味爆擊；海苔包裹的大腹正好中和掉非常油的口感；鐵板燒和牛極為柔嫩，份量也很恰好，太油的肉無法吃太多，蔬菜也非常美味，尤其是表皮微焦的日本山藥。

不過比起品質穩定的米香、潮粵坊，這裡我認為不會是我想吃日本料理時的首選。