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台北美食 九華樓 烤鴨味道細緻美味 但服務不到位

by Furella

九月九號吃九華樓。今年九月的時候和朋友相約了吃九華樓烤鴨,跟著人家的菜單點,果真樣樣都美味。但搬到春大直的新址後,感覺服務人員的訓練很不到位。當天印象很深刻,茶空了不會自動來補,吃完的菜不會迅速來收,還想收掉我們正在吃的醬料;桌子並不大,但上菜一股腦地上,上到完全擺不下;朋友詢問鴨子比起別家的鴨子好像略小,而朋友的意思是想要問有什麼特殊理由嗎?竟然被服務生回「是不是你站太遠了,要不要站近一點看?」而且口氣還有點嗆?!讓人印象非常差。

不過菜的部分沒什麼問題,相當好吃。我們點了烤鴨夾餅與鴨粥,片鴨肉薄脆纖細味道很好,單吃比包餅更美味。松花鴨粥更是印象深刻,當時八個多月的寶寶也跟著一起吃了。炸芋頭絲的炸物火侯掌握與炒生腸的鑊氣都十分到位,蝦鬆我就覺得比較還好一點,我更喜歡之前在 mama de maison 學到的口味,自製的更好吃。百花油條份量很大,沾著特調醬汁,裡面的蝦漿鮮美,外面的油條與白芝麻提供香氣與口感,我個人很推薦!

松茸美白菊花盅非常吸睛,且菇湯極度鮮美,另一半給予非常高分,絕對是請客很有面子的一道湯。最後的鴨蛋黃布丁份量很大,五大一小點了兩個還嫌太多,但一個肯定又不夠吃,有點尷尬的份量,做太大就少了一點精緻感,比它好吃的布丁還不少,所以我並不特別推薦。

雖然服務讓人不敢恭維,不過菜沒問題,尤其烤鴨讓人眼睛為之一亮。如果要讓我再吃,我會建議多等幾個月,服務上了軌道再看看,或是隔週另一半的公司聚餐一樣在九華樓,包廂的服務就沒什麼問題。會想要再點的食物有:麥餅片皮鴨、鴨絲松花粥、百花鑲油條、華泰豆豉炒生腸、老滷麻辣蒸鳳爪、東港櫻花蝦芋絲、松茸美白菊花盅。

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