在清邁學做菜，也是絕對不可以錯過的活動之一，選擇 Thai Farm Cooking Class 的主要原因是他很方便，我們到達清邁以後跟他們連絡，告訴他們住宿的地點，在活動當天的早上，就會到住宿地點接人。另外，他們課程的場地，在清邁郊區的一個大農場，有自己種植的蔬果與香料，課程也很豐富，在網路上也有菜單可以選擇，行前就已經選好了呢！
清邁活動 Thai Farm Cooking School 廚藝課逛市場
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跟料理學校約了早上在 Charcoa Hotel 外頭接人，這天早上毛毛雨直直下，學校開了好大一輛雙條車來接我們，上了車以後，車子就在清邁舊城內繞來繞去接各個住宿地點的學生們。最後就往傳統市場去，從椰奶、糯米泰國米、椰糖，瓶瓶罐罐醬類的東西一一介紹起，我們的老師 Max 是非常逗趣的一個人，開朗活潑、跳來跳去，表情非常豐富，英文也講得很流利，很容易溝通的人。
表情超級豐富！上起課來實在太有趣了！其實我們沒有實際買菜，到市場以前，老師就發小單張給我們勾選今天要做的菜，他們都跟市場內的攤販搭配好，要做哪些菜就一人一份已經包好了。我們就只買了一些水果準備飯後來吃。
不過清邁也是有吃蟲蟲大餐的！我完全不敢嘗試！
到達學校以後，發給每人一條圍裙與草帽，不過後來才知道不能帶回家。放好東西之後，老師發給每人使用的食材，隨即帶著大家認識泰式菜園。
認識了泰式檸檬葉，還有有趣的小茄子、辣椒、九層塔、木瓜等等等等，對於歐美同學來說，每樣都很新奇，食材使用差不多的中式料理，新奇程度就沒這麼高了。繞了菜園一大圈後，終於要回到我們的竹棚內製作料理啦！