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三天早餐都在一樓的彩匯自助餐廳享用。我第二天早上起不來，所以只有另一半帶著寶寶下樓吃飯。週末與週間的住客數量差很多，所以早餐準備的份量在週末與週間也有非常明顯的差異，週末是幾乎所有餐檯都會擺滿，週間大約只剩下 2/3，且品項也少了一些，但整體的用餐品質因為人少的關係安靜許多也好上許多。
以週末來說，品項不少，也有許多現做的餐點，好比：現煎的蛋餅、擔仔麵攤，西式、中式、日式都各有一些，更特別的是還有印度咖哩與餅可以吃。
中式的部分有清粥小菜與蒸籠點心，日式有些簡單的壽司、玉子燒等。此外這一區還有師傅幫忙盛的虱目魚皮粥，可再自行加料。
再過去一些為擔仔麵與牛肉麵攤。
接著是西式中式的熟食熱菜，與印度咖哩及餅。
另一頭有沙拉、冷盤、起司、火腿與水果等冷菜以及綜合果汁，麵包蛋糕與牛奶、穀片與優格等，也都在同一區。
最後是多台的飲料與咖啡機。
以我目前吃過的飯店自助早餐來說，美福算是中上，不特別突出，口味卻也不差。論品項種類比君悅、寒沐要少，但我早餐反正也吃不多，也老是都吃那幾項，甚至不吃也是可以的，但並不會令人有「早餐好好吃，我一定要起來，不吃太可惜」的感覺，以他的房價來說，也算是很有誠意的了。
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