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新加坡美食 濱海灣花園 Hortus 花穹內的地中海式午餐

by Furella

寶可夢早鳥活動是從早上十點鐘一路到下午六點鐘,中間吃午餐我不想跑太遠覓食。長居新加坡的好友 Amber 給了我長長的一串美食名單,他推薦我中午可以直接在濱海灣花園的花穹內用餐,一來不用跑太遠,二來在餐廳內用餐完還可以順道參觀一下花穹,吹吹冷氣也不錯。而花穹內有兩家餐廳,一間是米其林一星的 marguerite,而另一家就在它的樓上是比較輕鬆用餐的環境,也就是我今天來享用的 Hortus

Hortus 與 marguerite 共享同一個入口,隱藏在濱海灣花園的北面,從 Shake & Shack 漢堡店一側沿著花穹走到背後就能看到。如果有事先訂位,甚至能請餐廳開著高爾夫球車在濱海灣花園的大門口接送。穿過一樓 marguerite 餐廳側邊的走廊搭乘電梯上二樓,就能進入到 Hortus 餐廳。而在花穹內也有另一個開口,可以直接通往花穹。我計畫著,如果有午後雷陣雨,在花穹內還能邊躲雨邊吃午餐,於是就訂了下午一點半的時間。

整個餐廳就是包圍在花穹裡頭,綠意盎然,是非常舒適的環境。研究了一下菜單,發現這裡主要是適合多人聚餐,點多道菜大家一起分享。我一個人吃不了太多,點了一份炸鷹嘴豆球 falafel 沙拉與一份蟹肉義大利麵,另外再點一瓶汽泡水。餐點的味道都非常好,鷹嘴豆球外殼硬脆內裡鬆香,沾著帶點檸檬酸香的鷹嘴豆泥與酸甜的醃菜,完全不顯乾燥,十分美味。不過怕把口袋餅都吃完就吃不下義大利麵了,只吃了兩片。

蟹肉義大利麵非常棒,平常不愛吃蟹因為覺得懶得剝嫌麻煩,這裡把蟹肉全部都挑出來了,且份量很多,大滿足!橄欖油的香氣與番茄、羅勒葉融合得恰到好處,蟹肉細嫩又鮮美,雖然所費不貲但我覺得很值得。整體的環境與食物都搭配得很好,超級適合約會!

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