[台北] 京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori 一秒回到日本吃燒鳥

原本此時此刻的我應該在蘭嶼吹著海風,但龜速行走的閃電颱風攪局,讓我蘭嶼行徹徹底底地取消,意外的多出了一週的假期來。前一兩週曾在用餐過後,大力地在粉絲專頁上推薦這一家炭火燒鳥「京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori」 ,一連吃了三次,大概也試出了自己喜愛的必點菜色。連吃三次,食材味道都十分穩定,推薦愛吃的朋友去吃,也都盡興而歸!

簡單記錄下我自己特別喜歡的菜色,剩下的就放上三次用餐的照片讓各位參考。也是做個紀錄,讓自己未來要去吃的時候,有個點菜的依據。

下次必點菜色有:

雞肉丸|似乎只有紫蘇柚子沒有試過,另外三種都非常好吃。胖胖的雞絞肉丸子棒,雞絞肉內略為疏鬆帶有空氣的口感非常美味,調味好、醬汁也十分美味,包著紫蘇葉的香氣濃厚、月見醬生蛋黃的口味濃郁。

雞頸肉、雞頸洋蔥|塩味跟醬味都有點過,雞頸肉特殊有彈性的口感深受我的喜愛。我個人比較喜歡醬味雞頸洋蔥,搭配著洋蔥烤得香甜與有嚼勁的肉條,非常推薦!而朋友則是很喜歡單純鹽味的雞頸肉。

雞胗、雞肝、雞心、鳳尾|京丘的內臟處理得非常好,雞胗是鹽味一小球一小球的,咬起來很香、生熟度恰當。而雞肝雞心都是醬味,愛吃內臟的另一半,對他們家的雞肝雞心讚不絕口,剛剛好的柔嫩。鳳尾是鹽味,處理的腥味全無,且略略焦的皮,非常好吃!店家說有調整過火侯,台灣人比較不喜歡發焦的小黑點,如果喜歡日本味一點、想再焦一些應該可以請店家調整。

野菜千層捲|外頭是豬肉片包裹著大量的蔬菜,一口咬下鮮甜多汁,大推薦!不愧是鎮店之寶。

山藥明太子|大約有五公分,厚實的日本山藥,外頭有略略焦脆烤乾的外皮,但內裡卻是脆滑清爽的帶有黏液感,佐以上頭的明太子,鹹鮮有味,非常喜歡。

卡門貝爾起司|這是無論怎麼烤都會好吃的一道,起司外殼已經烤乾結皮,裏頭是融化的起司,一樣是點過一次就不會忘記下次一定要點的美味。

雞湯豆腐|這一道我個人很喜歡,但其他朋友不一定買單。喜歡吃宜蘭糕渣的朋友可以點來試試看,就是把雞湯拿去做糕渣的感覺。

雞胸一夜干|五星推薦,絕對必點。半生熟的雞胸鮮甜,沾上酸香的椪醋與一點薑末一點芥末,香料味奔放與濃縮的雞肉甜味相得益彰。

雞皮仙貝|炸的雞皮,也是我個人喜歡的一道,不過就是略顯油膩一些,包著海苔吃,是下酒零嘴。

炸軟骨|我非常喜歡吃軟骨,無論是炸的或是烤的都喜歡,有些可惜的是多數的燒鳥店都只有三角軟骨,這裡也不例外。其實我最愛吃的是膝軟骨,只是台灣店家似乎都沒有在取這塊軟骨。這裡的炸軟骨有裹粉漿,撒上白芝麻非常涮嘴。

酥炸小香魚|份量大口感好,我本來就愛吃香魚,這種做法台灣比較少見,但酥香美味,下酒適合。

半日雞湯|不想吃炸物雞湯豆腐的朋友,我倒是非常非常的推薦點雞湯來喝,鮮濃暖胃,第一次受到老闆招待喝了半杯後,後來的第二第三次都直接點一杯來喝。

甜點古早味年糕|這個我自己可以吃掉一份兩串,烤得澎起來外層脆脆的年糕,裹上大量的煉乳與黑糖,超級罪惡同時也超級美味,當作完美的結尾正好!

葡萄沙瓦|三次都是點葡萄沙瓦,清爽也不會太過於甜膩,當然酒精濃度也不是太高,微醺的感覺正適合我這種酒量不佳的人。

喜歡的店家,就會一去再去。京丘已被我列入名單之中了!開到半夜也非常適合下班後的小酌談心呀!

京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori
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台灣 旅行|美食 目錄篇
台北 旅行|美食

九月初。初訪


橫膈膜


塩蔥松阪


雞肝


紫蘇雞肉丸梅子醬|骨取白帶?(這個比較沒印象)


雞湯雜炊


醬味雞頸肉|手羽先


雞皮仙貝


炸軟骨


雲丹牛魯飯


招待小菜 – 生醃花枝


水果玉米


雞湯豆腐


雞心


明太子醬紫蘇雞肉丸


塩味蔥腿


雞胸一夜干


鳳尾


日本大蔥牛舌


古早味年糕


招待 – 半日雞湯

十月中。二訪


葡萄沙瓦|可爾必思


招待小菜 – 醃漬山藥


梅子醬紫蘇雞肉丸|明太子醬紫蘇雞肉丸


雞胗


月見醬雞肉丸


雞皮仙貝


卡門貝爾起司


醬味雞頸肉


雞胸一夜干


雞肝


炸軟骨


野菜千層捲


招待小菜 – 花椒油鳳螺


雞湯豆腐


酥炸小香魚


小食飯糰

十月底。三訪


招待小菜 – 黃金泡菜


橫膈膜|塩味雞頸肉


卡門貝爾起司


炸軟骨


野菜千層捲


明太子醬紫蘇雞肉丸


半日雞湯


明太子山藥


炙燒明太子


雞胸一夜干


水果玉米


月見醬雞肉丸


醬味雞頸洋蔥


古早味年糕