2021 年底，由 50 位名人所選出一人十盤的「500 盤」活動，引起一大段時間的激烈討論，我個人是滿樂見這樣活動舉辦的。尤其是能夠透過這個活動，去探索一些原先不知道的店家，也知道別人的口袋名單大概是怎麼一回事。這個活動，也讓我周邊愛吃的友人們紛紛共襄盛舉，選出每人心中的美味十盤，而我也不例外。與其看看名人們的口袋名單，我更想要知道愛吃、也與我口味相符合的好友們，心中的十盤是哪十盤？
這個名單完全是個人取向，百分百絕對主觀。我不是一個走海量店家路線的食客，更多時候，我喜愛的餐廳會一吃再吃、連續好幾訪。2021 年說實話因為懷孕胃口不佳，加上中間有段不短的時間疫情影響，所吃的店家沒有很多。僅以我這一年的飲食經驗選出十盤，跟大家分享。多數的店家，也已經寫成食記分享，我就以這一篇當作整理，有興趣的店家可以再連到當篇文章仔細閱讀。名單不分先後，是以我這一年度所吃到的順序做紀錄。
＊雞軟骨つくね佐生蛋黃 – 居酒屋 文太
＊雞油花雕蒸星斑柳 – 文華東方 雅閣
＊烤雞 & 根莖邊菜雞油拌飯 – 樂也私廚
＊鰹魚/棕櫚糖/萊姆 – Coast
＊馬頭魚/高麗菜/咖哩 – Coast
＊香料油封蒜味薯條 – 福旺餐館
＊自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵 – solo pasta
＊肉醬水管麵 – La Mole
＊細火慢燉牛肉醬寬扁麵 – 摯麵室
＊生菜鮮蝦捲 – 米香
居酒屋文太
文華東方 雅閣
樂也私廚
烤雞 & 根莖邊菜雞油拌飯
新北美食 坪林 預約制 樂也私廚 每個月都要吃一次的質樸好味道
COAST
台北美食 COAST 泰味海鮮 Fine Dining 晶華酒店 B2 疫情後精選菜單
台北美食 COAST 沿岸精緻料理 泰味海鮮 Fine Dining – 2021 秋季菜單
福旺餐館
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台北美食 solo pasta 初訪 2020 八月 特製餐酒會
台北美食 solo pasta 三訪 2021 一月 特製餐酒會
La Mole
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2 comments
哇，居然許願成功！
當時是因為福旺的食記才注意到「一口冒險」，對文章裡的回憶與觀點很有共鳴(同樣在貓下去的回憶，還有期望能有間想去就隨時可去的美味館子等等…)。
這篇文章裡，我吃過福旺的薯條和solo pasta的貓耳麵，都很喜歡！米香我也很愛。
我在意餐廳整體大過於單盤料理，個人感覺，選「盤」是一種很中式料理的思維，因為中華料理一盤就足夠圓全，但好比法式料理或日本會席料理是一氣呵成的set，壽司也是一貫貫上，要從中選出某盤常覺得顧此失彼的為難…
不過我還是推薦去年自己喜愛的幾家餐廳給版主，作為回饋 : )
Anima 輕鬆寫意，融合若干日式風格
Holt Restaurant 低調的一家，菜色風格乾淨簡約
燈燈庵 華麗又美味的日本料理，月月換菜單很有誠意
老烤箱 前菜、pasta和ristto都很棒，肉類覺得較弱，但都在水準以上
卉堂 主菜與甜點都很棒，空間有招待所的隱密感
樂斐 如果真的要選10盤，樂斐的甜點絕對會上榜，主菜也很棒！非常適合安排在特殊節日前往
超級感謝您的回饋！！
我也很同意您所說的選「盤」非常中式料理的思維。
不過法式或會席料理，我認為雖然是整套的概念吃法，
但還是有那種「某道完全擊中」的感覺，
所以要我從其中選出一道，也許也並不困難，
整套菜色要道道擊中，更是困難。
您所推薦的目前只有卉堂不在我的待吃名單之中，
馬上添加！
所選餐廳也是所見略同，太好了^^