三天的早餐都是在文華 cafe 中享用，時間從早上的 7：00 到 10：30，以往文華 cafe 還有午餐、下午茶及晚餐的 buffet，但現在疫情因素，也都暫停營業。早餐週間以半自助式供應，週末因應客人數較多，改為全自助式供應。
半自助早餐由點菜的主餐與自助式的其他餐點所組成，其實光看其他餐點也會覺得秀色可餐。菜單上的菜色都可以任意點，每日也都有一種當日的現煮麵食可以自由點選。我們入住的三個早上有雲吞麵、滷肉油麵、與菜單上原本就有的牛肉麵，我猜週末就不額外提供其他口味的精選麵食了。
自助餐點區分為中央的自助吧與側邊比較少的空間，中央的兩大桌子有沙拉、火腿、起司類、水果；另一桌則是麵包、甜點、穀片類、優格與果乾等。果汁與牛奶豆漿等飲品，是在兩側的小桌子上。
旁邊的熱食有三種粥品，燕麥粥、瑤柱小魚粥、台式白粥，一旁就是可以調味與搭配享用的黑糖及小菜類。另一側有三項熱食：蛋皮蘿蔔糕、蒸籠點心數樣、油飯。除了台式白粥是定番以外，另外兩個鑄鐵鍋每日都會有不一樣的餐點，比如其中一天是味噌湯與魚片粥；另一天則是皮蛋瘦肉粥與鹹豆漿。粥品都十分好吃，值得一嚐。
今天單點的三項主菜份量都小小的，班尼迪克蛋的蛋黃熟度掌握得很好，上面的荷蘭醬也屬於比較清淡不會過酸過鹹、鐵鍋蛋有滿滿的起司，而法式吐司是比較乾燥且酥脆的做法，表面還有一層脆脆的焦糖醬，口感很不錯。
班尼迪克蛋
法式鐵鍋蛋
法式吐司
每日的麵包與甜點區會稍做變換
第二天我點的是台式蛋餅份量不少，比較像是包著蛋皮的蔥抓餅，餅皮較厚。另一半點的是酪梨水波蛋吐司，原本是還想要吃煎餅的，但怕中午的雅閣吃不下，就此打住。
台式蛋餅
酪梨水波蛋吐司
我們 check out 那日是週六，所以換成全自助早餐，只剩下蛋的部分可以現做，當日精選麵食也是提供本來點菜菜單上的牛肉麵而已。好像弄成全自助式的看起來就沒有半自助來得精緻，好處是有多了熱炒青菜可以吃。
另一半吃了牛肉麵配其他小菜，我喝了口湯覺得很濃郁好喝，便點了碗沒有麵的牛肉湯，怎知原本只有兩塊肉兩塊牛筋的麵，在去掉麵以後，變成六七八塊大塊牛肉的湯品，完全吃不下！吃了幾塊後，就全部再讓給另一半吃了。
優格加上我最愛的楓糖
以半自助的方式供餐，讓人覺得精緻不少，尤其是這些主菜部分，在週六改為自助式的就明顯覺得比較沒那麼美味的樣子。推薦現在住宿的話，可以選在週間人少也吃得更舒適。此外，自助方面很推薦他們的粥品、主菜方面普遍都好吃，依個人喜好口味選擇即可。
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