寶可夢早鳥活動是從早上十點鐘一路到下午六點鐘，中間吃午餐我不想跑太遠覓食。長居新加坡的好友 Amber 給了我長長的一串美食名單，他推薦我中午可以直接在濱海灣花園的花穹內用餐，一來不用跑太遠，二來在餐廳內用餐完還可以順道參觀一下花穹，吹吹冷氣也不錯。而花穹內有兩家餐廳，一間是米其林一星的 marguerite，而另一家就在它的樓上是比較輕鬆用餐的環境，也就是我今天來享用的 Hortus。
Hortus 與 marguerite 共享同一個入口，隱藏在濱海灣花園的北面，從 Shake & Shack 漢堡店一側沿著花穹走到背後就能看到。如果有事先訂位，甚至能請餐廳開著高爾夫球車在濱海灣花園的大門口接送。穿過一樓 marguerite 餐廳側邊的走廊搭乘電梯上二樓，就能進入到 Hortus 餐廳。而在花穹內也有另一個開口，可以直接通往花穹。我計畫著，如果有午後雷陣雨，在花穹內還能邊躲雨邊吃午餐，於是就訂了下午一點半的時間。
整個餐廳就是包圍在花穹裡頭，綠意盎然，是非常舒適的環境。研究了一下菜單，發現這裡主要是適合多人聚餐，點多道菜大家一起分享。我一個人吃不了太多，點了一份炸鷹嘴豆球 falafel 沙拉與一份蟹肉義大利麵，另外再點一瓶汽泡水。餐點的味道都非常好，鷹嘴豆球外殼硬脆內裡鬆香，沾著帶點檸檬酸香的鷹嘴豆泥與酸甜的醃菜，完全不顯乾燥，十分美味。不過怕把口袋餅都吃完就吃不下義大利麵了，只吃了兩片。
蟹肉義大利麵非常棒，平常不愛吃蟹因為覺得懶得剝嫌麻煩，這裡把蟹肉全部都挑出來了，且份量很多，大滿足！橄欖油的香氣與番茄、羅勒葉融合得恰到好處，蟹肉細嫩又鮮美，雖然所費不貲但我覺得很值得。整體的環境與食物都搭配得很好，超級適合約會！
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