檳城小吃除了散落在城市裡的茶室以外，有很大一部分，在夜市裡頭。有別於2013那一次旅行與同是小鳥胃的好友Sofy 一起，這回帶上另一半，肚量戰力滿滿，讓我們一個晚上就連去四五攤先前吃過，到現在都還念念不忘的小吃攤都吃一輪。
我們吃的幾攤都分佈在兩條街上，還算密集。其一是牛干冬街（Chulia St.）上的雲吞麵與叻沙麵、另一條則是汕頭街（Kimberley St.）夜市上的鴨汁粿條、天皇雞腳與老友記甜品。
在牛干冬街上的雲吞麵與叻沙麵還是一樣比鄰而居，這天我們來得比較早，雲吞麵比較晚開店，還以為沒賣了，心頭驚了一下，好在只是比較晚一點出現而已。
雲吞麵用的是港式撈麵，份量不大，小小一坨乾麵攪拌開來是濃厚的醬色、邊攪拌香氣撲鼻而來，是混合著甜味老抽與豬油的香氣。煮雲吞三兩顆散落其中、特別的是還有顆炸雲吞與幾片紅糟色的切片叉燒。拌著豬油的撈麵好吃極了，比一般麵條更細更有彈性的撈麵裹著滿滿的醬，要不是還有好幾攤要回味，真想再多點一盤。
叻沙麵也同樣不大碗，但濃黃的叻沙湯中，除了粗一點像油麵的麵條以外還有滿滿的丸子、泡發魷魚、清脆的豆芽菜等等配料。紅色辣油漂浮在金黃的湯上，浸滿辛香料與椰奶味十足叻沙湯的豆皮也美味極了！
接著我們便步行到15分鐘腳程外的汕頭街夜市繼續覓食。
兩人分食著一碗鴨汁粿條，可說是滷鴨肉加滷味粿仔條的概念，切成薄片粗絲的鴨肉軟嫩、裡面的鴨血、大腸、豬耳朵等等配料豐富，也都滷得很入味，湯濃味美。
除此之外，另一半愛吃豬皮，又多點了一份豬皮一起吃。豬皮的膠質完全釋放，含油的部分也全都去掉了，只剩最有彈性的部分。
對面的天皇雞腳是肯定要一人一份啃到開心才行，入口即化。雞腳入口即化，整段放入嘴巴裡頭，一會兒便能將所有骨頭全數剔乾淨。
吃到這兒一連四攤肚子很飽了，在老友記帶碗薏米腐竹回到飯店等消化一點後再吃。老友記的薏米腐竹除了原本就有的薏米與生豆皮以外，還有百果，調味也滿不錯，夠甜湯品也濃，是會再回訪的好味道。
時隔一年半，另一半到現在時不時都還想再回檳城吃吃喝喝，只是，世界實在太大了，值得探索的地方實在很多很多。保持健康、來日方長，期待重回檳城的一天：）
2013 年食記：
[檳城] 牛干冬夜市 Chulia St. 雲吞麵/咖哩麵
[檳城] 汕頭街夜市 Kimberley St. 鴨粥粿汁/天皇雞腳
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