兩週前的週六晚間，另一半剛考完一個重要的考試，正好遇到學姊與同學揪吃燒肉，原本在 MOE 與大腕兩家之間做選擇，但 MOE 算是我們平常想吃燒肉就會在週末去吃的老店家，作為考完重要考試後慶祝的一餐有些不太夠滿足。學姊說不如他來訂訂看大腕，要是有位子，就嚐嚐看大腕如何？
早早出門到府中站上了 mama de maison 的泰式料理課，下午在家睡了個飽飽的午覺後，晚上依約來到了大腕。店家外頭看起來十分低調，進入店內隨即有店員安排放好背包，門口附近有張四人桌，其餘整家店裡頭是圍成口狀的吧檯座位，我們就坐在進門的角角上。
入內時，學姊與同學倆已點好了雙人套餐，我們頭一次來，不曉得有什麼特別推薦的，便也跟著點了雙人套餐。另外再加點了一份烤雞軟骨，再各點一杯飲料作數。兩人份套餐的價位並不固定，基本上菜單上有的菜會盡量出，若是剛好遇到沒有的部位，會用差不多價位的做替換，但可能會有少許差異。
我們這一天「頂級和牛橫膈膜」與「日本和牛翼板」缺貨，用了「肩沙朗芯」與「醬味和牛牛五花」替換。
從水菜芝麻沙拉開始，店員也非常清楚我們總是相機先吃，迅速的擺放到相機面前十秒鐘內拍好肉品，我們再迅速的趁熱吃下。我現在越來越喜歡這種有專人烤肉的燒肉店家，因為可以專心地吃肉、聊天，不再擔心烤盤上的肉是否過焦或不夠熟。這天我們公認稍微烤過頭的是干貝，畢竟新鮮的干貝就是微炙最美味，這天的干貝以橫切面來看上下各約四分之一熟了，不過雖然口感熟了些卻也不減鮮甜。
其餘的肉品真是樣樣都好，八道肉品與海鮮有半數是日本和牛肉，我其實並不是那麼瘋狂愛吃日本和牛的人，之前的經驗是日本和牛對我來說都實在太油了。雖然好吃，但無法吃太多。非和牛的四項裡除了干貝有點過熟外，其餘三項我都非常喜歡，特別喜歡他辣味噌雞腿肉的調味，辣味噌的甘味與辣味比例很好，且雞腿肉也十分入味，只可惜他在比較後面上，肚子太飽只吃了兩塊。
另外四項和牛牛肉，有兩項是薄片口感，其一是包著洋蔥醬的頂級和牛板腱，這入口完全是直接化掉的狀態，也是學姊跟同學他們倆最愛的一道，整套餐點用完後，又再加點了一份。而我印象很深的還有裹上蛋液包上飯，像是壽喜燒一樣的作法，嫩滑細緻超級美味！
我之前曾在神戶吃過但馬牛的鐵板燒，只記得當時 80g 的肉我竟因為太油還有近 1/4 吃不完，但今天吃到的肩沙朗芯完全不會，我好喜歡它肉裡頭微帶有細筋的口感，筋與肉與油比例恰當，整體食感豐富。而另一項醬味和牛牛五花又是另一種更帶有肉感且肉汁豐沛的部位，加上烤得有點焦的烤肉醬更是一絕。
另外蔬菜部分就是椒鹽杏鮑菇，當時快要中秋烤肉了，店員還有教我們怎麼樣簡單烤出好吃的杏鮑菇。加點的雞軟骨與多點的明蝦在整套吃完以後才上桌，雞軟骨烤得邊緣酥脆香氣十足，而明蝦的熟度掌握得剛剛好，恰恰好熟，亦是濃縮美味的甘甜滋味。
整體店家氣氛非常好，尤其坐在吧台上與店員們互動的感覺的也開心。價位雖不便宜，但我認為作為特別的一頓慶祝大餐是物有所值，也很慶幸選了這裡慶祝！至於米其林的諸多爭議或討論，就暫且不管了，畢竟我認為這裡是外國旅人想照著指南在台北吃燒肉，很有指標性的地方呀！
大腕 和牛燒肉專門店
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另一半點生啤、我則點了一杯荔枝可爾比思調酒
考完試傍晚就得知通過的結果，總共三年的苦讀終於只剩下最後十個月啦！值得好好慶祝！
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