出發到首爾旅行之前，我們倆列一列想要在首爾吃的東西，我列了好幾樣，而另一半就是指定了「生章魚」，另外我們也想嚐嚐看總在韓劇裡面出現的醬蟹，到底是有多好吃？找到了在新沙洞老牌的醬蟹店 Pro 普樂醬蟹，菜單上也有生章魚的選項，這天我們搭車來到新沙洞。
新沙洞有一條很長很舒服的林蔭大道，普樂醬蟹的位子離這條街稍有距離，在一個較為寧靜的住宅區中間，兩人點了一份小的醬蟹一共兩隻、一份生章魚，與一份醬蟹肉拌飯，想先嚐嚐看味道，再決定要不要加點。
這裏的醬蟹不便宜，但因為出發前查過，處理得不好的醬蟹還是可能會有寄生蟲感染的風險，不想在這部分上面冒險，所以選擇了牌子老信譽好的店家來嚐嚐。現在回想起來，當時這一餐吃得有點不太合胃口，應該是生食的部分太多，當時應該再點個熱的湯品來享用，比較不會有越吃越生，越來越恐怖的感覺出現。
利用麻油浸漬過的生章魚，已被剪得一小段一小段，灑點鹽就會開始扭動，其實就是電解質讓裏頭的肌肉收縮。生章魚的口感彈性佳略帶韌性需要嚼好一會兒才嚼得爛，調味很單純就是麻油與鹽，章魚本身鮮味高，但對我來說不是愛吃的食物，試過一次就好了。
蟹籽拌飯相當美味，已經挑出來的生蟹肉與蟹膏拌在熱騰騰的飯上有點半生熟的感覺，醬蟹的味道很鮮甜，海苔也中和了部分的生味，所以算是今天最喜歡的一道。
醬蟹完全不腥，但他畢竟就是生醃的蟹肉，蟹肉帶點半透明的感覺，吃前面幾口會覺得很濃郁鮮甜，但吃到後來反而會有點反胃，因為實在太生了。端上桌時的溫度比較低一點稍微有些冰，蟹黃的部份沒什麼問題，但蟹肉很生就像在吃什麼凍一樣，所以最後我們又加點了一碗白飯，把熱白飯倒入蟹殼裡面去吃，稍微加熱了一點蟹肉就比較好一些。
原本以為愛吃生食的另一半會很喜歡吃醬蟹，沒想到在這部分我們的胃是連在一起的，但我們也知道，這種味道肯定愛吃的人會很愛，我們只是不合胃口罷了。
普樂醬蟹的螃蟹非常新鮮、味道也好，只是不太便宜就是了，推薦給期待高品質老牌店家的旅客，建議先點兩隻小份的醬蟹來吃吃看合不合胃口，我們看到隔壁的客人同樣是兩人就是五隻八隻的點，年齡層偏高的本地人還不少，且看 Staff 們的應對寒暄，熟客也很多，可見得這是家還不錯的店。
以上附上了所有的菜單給旅客們參考，下一次安排韓國旅行的時候，我們大概就會把醬蟹與生章魚這兩道菜整個從我們的名單上剔除，被我們判定為「吃過一次就可以了的」菜色。
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Pro 普樂醬蟹
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