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伍秀澤海南雞飯是我們上一回檳城行的遺憾之一。2013年那一次離開的早上，我們步行到小印度區去換匯，經過伍秀澤兩次，一次是太早還沒有開，另一次則是準備要去搭飛機便作罷。這一次安排行程時，就心想一定要吃到這一家海南雞。
位於Chulia Rd.上的伍秀澤，並排打通的兩家店面人聲鼎沸，我們站了一會兒終於有位子可以坐，坐下之後到門口點菜，點完後，老闆問我們坐哪兒？用手指指了指我們坐的位子，不一會兒雞肉連同醬料一同上桌。
各點了一碗飯配肉，海南雞與燒雞，另外還點了另一半愛吃的雞肝與雞腸。此外，點了雞肉會自動附上雞湯，兩人吃這樣還真豐富。
看了這燒雞的色澤不禁食指大動，噴香油滑的雞肉份量雖不大但吃起來非常飽足，雞肉滑嫩、外層的雞皮略微焦香，一定要撈湯汁來淋在飯上。
海南雞的雞皮更是柔嫩，很單純的雞香味，醬汁味道稍重了些，有些搶了風頭。不過兩種口味一起點，交換著吃比較不會覺得膩。
雞腸雞肝也都非常的夠味，後來我們的飯一人一碗還吃不夠，多點了一碗分食。
除了觀光客喜愛之外，也非常多當地人在吃，我個人很熱愛這種南洋口味，所以吃得欲罷不能，尤其要沾上海南雞特有的辣醬，更是美味，若是再讓我回檳城一次，這一家大概又會列入必吃清單內了。
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