今年似乎過得特別快，昨晚和另一半聊到這個話題，總歸起來的結果是，以前學生時代，總是會度過漫長的學期，遙想起有些科目一個學期要考四五次，很漫長之後等一個長長的寒暑假，放假就算了，充滿考試壓力又大的學期中，還真不堪回想啊！工作之後，維持至少三個月就放自己一個小假，一整年被許多值得期待的旅行切成一段段，自然也過得快多了。
沈澱了好一段時間，該是時候回味一下今年五月的重返檳城之旅。
這一回重返檳城帶上了另一半，我們在檳城的Tune Hotel 和妹妹與同伴崔西會合，一大清早從吉隆坡飛往檳城，這回時間頗趕，捨棄公車，直接搭計程車往市區去，機場往市區的計程車是定價計價，也不怕語言不通司機開價。
在檳城的這幾天，天氣晴朗時熱得半死，忽地又一場雷陣雨下來。放好行李後，我們用Transfer Rd.上的Roti Canai 開啟在檳城的旅行。
從我們住的Burma Rd.走到這一家路邊小店，不算遠的距離，路邊高朋滿座，大鍋爐上的咖哩湯汁黃澄澄滾動著，發出誘人的香氣，大鐵盤上一張一張烙著的Roti，麵粉香氣也陣陣襲來。
站在路邊端詳了好一陣子，才終於知道這裡點餐的模式，外帶的客人會在攤子前面排隊，而內用的先找到位子再說，這樣的方式似乎在整個檳城皆然。所以看到大排長龍的店家，先別急著嘆氣，趕緊找個位子坐下就是了。
等到坐定之後，就會有店內的人員來問要吃些什麼？要特別注意的是，這種攤販通常會有很多家開在一塊兒，位子看似通用，但若是坐到某些飲料店的位子，會需要點每人飲料一杯當作低消。
店內人員異常忙碌，來客量非常的大，所以他們也餅一張一張快速的桿與烙，我們四人各自點了想吃的東西，好比最經典會附上一小碟咖哩醬的Roti Canai，也好比雞肉口味的咖哩，會有一大塊雞肉上桌，還有，來到印度人小店一定要喝的奶茶。
妹妹與崔西開心的合影，結果不到十分鐘就蹲在地上不舒服，好像是前一天吃壞肚子了。
Roti 因為烙的時候夠油，所以表皮酥脆，而咖哩雞肉色澤鮮艷，甘香可口，裏頭還有小魚乾加味，不過雞肉還是不免柴了一些，畢竟熬煮許久。但是咖哩汁沾著Roti 吃真的是太美味了！
隔天一早原本要到多春茶座吃烤土司的，沒想到我功課沒做好，週日公休！所以又繞回到Transfer Rd.吃隔壁家的烤土司，又再加點了昨天好吃的Roti 一張。
烤土司很隨性，從大條土司上一塊塊切下，放在炭火爐上烤，烤得酥脆以後抹上一層奶油，還是氫化的那一種。接著從大鍋裡撈出恰到好處的半熟蛋，一個敲擊，蛋汁就流淌到土司上，淋上一些醬油沾著酥脆土司吃，若是氫化奶油換成咖央醬，那該有多好？不是很滿意這一個烤土司，希望下一次再重返檳城時，可以吃到多春茶座的版本。
Roti Canai Transfer Rd.
在Transfer Rd.跟Argyll Rd.交叉口以南一些
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