[台北] 文華東方 Bencotto 義大利餐廳 七週年紀念日晚餐

如果要我用一個成語來形容 Bencotto,我會說是「虎頭蛇尾」,從前菜、燉飯與義大利麵到主菜都十分美好,結果卻敗在甜點。因為住在文華的關係,以求方便,只能在有限的餐廳裡頭挑選一家比較能夠當作慶祝日晚餐的餐廳。Bencotto 比我們預想中的氣氛要輕鬆太多太多,另一半穿著西裝外套出席時,還覺得是不是有點 overdressed 了?

也因為是比較輕鬆的吃飯場合,裝潢設計也走比較輕鬆路線,至少美耐皿質感的紅桌子白桌子上頭是沒有鋪上桌巾的,也因此造成了一個致命缺點!菜與菜之間,Staff 需要拿抹布擦桌子,可是就這麼好巧不巧的,抹布有上一桌留下來的長頭髮一根,就這樣黏到我們的桌子上,當然停留只一秒鐘的時間就被 Staff 發現又再次擦掉,雖然我一直告訴自己,這都是難免的,但腦海裡就一直留下不甚好的印象。

難免會覺得可惜,因為論菜色,所有的鹹食都給了我們極好的印象,甚至是連醬汁湯汁都掃得一乾二淨的這種喜歡。但是甜點實在不行,份量、精緻度、最後的呈現都遠不及鹹食的出色。在隔天早上吃早餐時,公關李小姐有來找我們聊一聊,也將我們的心得及感想如實的呈現給她,希望他能夠代為轉達,如果真的能夠調整一下,該有多好!

這一天,我點的是四道菜的套餐、另一半選的則是五道菜,差別只在前菜是一道還是兩道。為前菜+燉飯 or 義大利麵+主菜+甜點的套餐組合。

在前菜之前,先上了一大塊外表酥脆內裡濕潤有彈性的麵包,以及多種風味的橄欖油與巴薩米可醋可以選擇,我選了主廚推薦較為溫潤的橄欖油與較甜的醋;另一半則是選擇較辣較刺激風味的橄欖油與偏酸的醋,各有丰采,從麵包開始就給了我們不錯的開場。

接著三道前菜都讓我們眼睛一亮,無論是焦香細軟又與番茄泥融合為新食感的烤茄子;又或是切得細緻調味又豐富酸甜鹹鮮皆有的牛肉韃靼;亦或是滷煮得軟嫩與柑橘類果香交織的章魚,每一道都讓我們有很高的評價。

而燉飯與義大利麵也都表現極好,我本來就對 Ragu 肉醬有著極大的愛好,喜歡它燉到肉質都軟化鬆開又富腴的口感,麵條當然是十分彈牙美味。而另一半點的燉飯那檸檬醬在濃郁海味的海鮮上畫龍點睛,米大顆又略帶米心也非常好吃。

主菜部分,我點的香煎馬頭魚細緻美味,但旁邊的焗蕃茄就讓我有些困惑,還是幾乎全生的狀態口感略硬。另一半點的豬排我吃了一口,調味與整體柔軟度也還不錯。但有個小問題是兩道主菜的份量差距也太大了吧!馬頭魚只我的半張手掌大(連手指的部分都還不算的手掌),但另一半點的帶骨豬排卻有我的兩隻手交疊起來那麼大,簡單一算大概是差了六倍體積吧!所以我在吃完馬頭魚後還覺得有些不滿足,多吃了塊麵包。

所有的菜上到這邊,我們倆的滿足度還是很高的!三前菜、兩澱粉類、兩主菜,扣除掉份量問題,其實都非常的合我們胃口也都開心地掃盤連醬汁湯汁都不剩。但在上甜點前就發生了清潔上的失誤,在接下來的甜點部分又不是那麼精緻,所以覺得結尾有些可惜。

我點的巧克力蛋糕實在是乏善可陳,非常大塊不說,口味上也沒有什麼變化又非常的甜膩,我大概只吃了三分之一塊,就覺得無法再吃,像是平價美式餐廳會出的甜點。另一半點的百香果蜂蜜奶酪加鹹焦糖,上面的焦糖擠得實在是很沒有美感,畢竟它的顏色再加上那樣的形狀實在不優,所以我會說「份量、細緻度、擺盤」都還需要再加強,我認為是一套含服務費總共要 2500 元以上的餐點不應該出現的失誤。

整體來說,我對 Bencotto 的評價還算滿高的,畢竟不能因為甜點的不喜歡,就否定掉前面所有我們喜愛且掃盤的餐點。只是下一次,我會覺得甜點如果沒有換菜單做改變,我寧可選擇最安全的 Affogato 算了。

更多台北文華東方系列文章
[台北] 文華東方 Mandarin Oriental Taipei 結婚七週年紀念 目錄篇

更多頂級度假體驗相關文章
主題旅遊 – 頂級度假

台灣 – 旅行|美食 目錄篇
台北 – 旅行|美食

台北義大利菜
[台北] Osteria by Angie 大直店 激美味淡菜與提拉米蘇
[台北] Osteria by Angie 信義微風店 一樣美味的麵條與略顯失望的甜點
[台北] solo pasta 初訪 2020 八月 特製餐酒會
[台北] solo pasta 三訪 2021 一月 特製餐酒會


Melanzana al Forno|烤茄子、蕃茄麵包泥、托斯卡尼羊乳酪泡沫、松子


Tartare di Manzo|美國頂級牛菲力塔塔、紅蔥頭、酸豆、帕瑪森乳酪、鹹蛋黃、青蘋果


Polpo alla Griglia|爐烤章魚佐柑橘洋芋泥、番茄、葡萄、葡萄柚


Tagliatelle al Ragu’ di Anatra|自製寬扁麵、鴨腿肉醬、菠菜、帕瑪森乳酪


Risotto Scampi, Limone Ricci|義大利陳年米燉飯、海螯蝦、柑橘、迷迭香、酸豆、北海道海膽


Pescato in Brodo di Pomotoro|香煎馬頭魚、焗番茄、櫛瓜、青豆、番茄澄清湯


Bistecca di Maiale e Cime di Rapa|爐烤美國盤克夏帶骨豬排、茴香子、羽衣甘藍泥、榛果


招待甜點


巧克力蛋糕、榛果慕斯|百香果蜂蜜奶酪、鹹焦糖