[香港] 金鐘 Beef & Liberty 厚實多汁芝士漢堡

時間拉回到 2018 年的三月份,那是我們慶祝結婚四週年的小旅行,雖然只有短短的三天兩夜,卻在香港留下了很美好的回憶。我們抵達辦理飯店入住以後,就跟著之前朋友留下的美食筆記,就近在金鐘找尋午餐,這家「Beef & Liberty」就是朋友給我們的口袋名單。

Beef & Liberty 主打的是厚實多汁可以做五分熟度的漢堡排,另一半對於這種多汁的肉品沒有抵抗力,沒有預約的我們等了好一會兒才有位子,但美味的食物完全不負我們等待的時間。

看了看菜單,決定一人點招牌的芝士漢堡,而我比較不愛牛肉、偏好雞肉,就點帶有辣味的雞肉漢堡試試看。主餐前也點了一份凱薩沙拉,凱薩沙拉印象到現在已經不是很深刻,但多汁的漢堡卻永留心中。芝士漢堡十分簡單,稍有嚼勁的漢堡皮,夾著非常有份量的漢堡排,切開來裡面還是美麗的粉紅色,爆滿的肉汁會從切面流出來,調味也十分簡單,同樣是有厚度的融化起司,裡頭還有炒得香甜的焦糖洋蔥,以簡單的味道直球對決,大大推薦。

比起來雞肉漢堡就是走豐富路線,以 piri piri 醬醃製過的雞肉,辣味十足(甚至對我來說有些太辣),辣椒、洋蔥與番茄的香氣已經融合入肉裡面,雞腿肉排下是清爽的茴香沙拉,雖然有些太辣,但還是非常美味!

最後我們還加點了一份暖曲奇配忌廉,熱的巧克力軟餅乾又厚又寬,再淋上鮮奶油,濕潤又香甜,是非常滿足的甜點。

吃的時間已經有些過於久遠了,對於現在可能不太有參考價值,但作為遊記的一部分,當然還是要好好的記錄起來。

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凱薩沙律


芝士漢堡


雞肉漢堡


暖曲奇配忌廉

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